Pastel de cous cous con pollo y espinacas

Ingredientes

Procedimiento

Hervir las espinacas y exprimirlas para eliminar el agua.
Saltear las espinacas con mantequilla y una cucharada de parmesano.
Cortar el pollo en cubos y dorar en una sartén con mantequilla, cebolla picada y cebolleta.
Prepare el cuscús agregando la misma cantidad de agua caliente y sémola, el azafrán derretido en media taza de agua caliente y una gota de leche.
Déjalo reposar durante 5 minutos y luego revuelve con un tenedor.
Cuando la sémola esté lista sazonar con mantequilla y queso parmesano y colocar en una lata para hornear.
Coloque las espinacas y el pollo sobre el cuscús.
Espolvorear el queso parmesano en el pastel.
Asar a la parrilla en el horno durante 8-10 minutos.