Cuscús exótico
INGREDIENTES (4 PERSONAS)
- 150 gramos couscous La Mosquera
- 180 ml agua
- 40 gramo ensalada de rúcula
- 100 gramo piña
- 150 gramo maíz
- 100 gramo salmón
- 150 gramo camarones
- aceite de oliva virgen extra
- sal
PREPARACIÓN
- Hidrata el cuscús con la misma cantidad de agua fría y déjalo reposar durante 20 minutos. Pele con un tenedor y sazone con sal y una cucharada de aceite.
- Agrega la rúcula, la piña picada, el maíz, el salmón picado, los camarones cocidos y 2-3 cucharadas de aceite. Revuelva y sirva.
