Champiñones rellenos de cous cous

Ingredientes

Procedimiento

Limpiar las setas y retirar los tallos, teniendo cuidado de no dañar las tapas. En una sartén freír ligeramente la cebolla picada con una cucharada de aceite, una vez que la cebolla se dore añadir primero el tocino y luego los guisantes hervidos. Sazonar con sal si es necesario.
Preparar el cous cous siguiendo la receta básica y añadir el azafrán.
Añadir el tocino y los guisantes al cous cous, remover y tirar el perejil.
Coloque las setas en una bandeja de hornear cubierta con una hoja de papel de hornear, y llene cada hongo con cous cous, espolvoree con una cucharada de queso rallado y hornee en el horno precalentado con estante de horno a 200 ° C.